ベッカフィーコ Menu Rosa 2026 初夏メニューのご案内

オーナーシェフ　藤井です。

奈良県桜井市山田の長閑な山あいの菜園へ行ってきました。

おじいちゃんやおばあちゃんと過ごした大切な記憶が残るこの場所で、今も父母の手によって瑞々しく育つトマトや玉蜀黍、パプリカ、そして初夏のハーブたち。

この大自然の生命力と家族への感謝のすべてをのせた、今しか出会えない特別な初夏のガストロノミーコース（全9品）をご用意いたしました。

五感すべてで河内と大和の初夏を愉しむひと時をお過ごし下さい。

■ コースのハイライト

・東吉野天然鮎のガレット（今朝、地元の漁師さんが一本釣りした奇跡の鮮度）

・美陵鰻のヴォロヴァン小さなケースに備長炭の薫りを凝縮）

・大和牛とフォアグラのトゥルト（黒トリュフ香る軽やかなデミグラス）

地元ワイナリー様のワインを主軸とした特別なペアリングと共に、ここでしか出会えない最高のテロワールをお愉しみください。

皆様のご来店を、藤井寺にて心よりお待ちしております

◾️初夏の特別コースRosa 16,500円（税込）

◾️前9品・完全予約制

◾️ご予約は、プロフィールリンク（web）または、お電話にて承ります。