「Vege-Can（ベジカン）」発売のご案内
【公式発表】大阪の規格外野菜を料理人の技術で救う。防災備蓄食缶詰「Vege-Can（ベジカン）」本日より一般販売開始のお知らせ
平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。本日8月31日より、農家と直接つながる八百屋「どっこいしょ」様、有機農業へ挑む「シキふぁーむ」様、そして当店の3社が共同で開発を進めてまいりました、大阪のB品（規格外）野菜の有効活用と地域防災の強化を目的としたオリジナル缶詰「Vege-Can（ベジカン）」の一般販売が正式に開始されましたことをご報告申し上げます。
味は抜群に美味しいのに、形や傷が理由で市場に出回らず廃棄されてしまう地元の素晴らしい野菜たち。
缶詰という枠を超えた高いクオリティの「中身（レシピ開発・品質監修）」を担当させていただきました。
ラインナップは
・『さつまいもおよぼかぼちゃの軽い煮込み』
・『河内一寸空豆と碓井豌豆のリゾット風』
・『コーンポタージュスープ』
・『ラタティユ』
・『ミネストローネスープ』
それぞれ旬の未利用野菜の野菜の味わいや、香り、食感を極限まで引き出しております。
『日常の食卓ではご馳走（一皿の料理）になり、万が一の非常時には命を繋ぐ安心の災害用備蓄食になる』という、農業の食品ロス削減と地域防災の2つの課題を解決する「フェーズフリー」な新しい一缶です。
地域社会へ貢献できるプロダクトとして、藤井寺から新しい「食」の挑戦を発信してまいります。
【販売・ご購入について】以下のどっこいしょ様特設オンラインショップにて受付・一般販売を開始しております。
地域の農業の未来と、大切な命を支える防災に寄り添う新しい挑戦を、どうぞよろしくお願いいたします。
ベッカフィーコオーナーシェフ 藤井 学